通化白鸡腰，这是一道源自吉林通化地区的传统美食，备受食客们的喜爱。形容这道美味佳肴可以用“鲜嫩爽口”来形容。据统计，通化白鸡腰的每百克含蛋白质约18.5克，脂肪约2.7克，糖分仅为0.1克，热量约为107卡路里，营养丰富而且健康。
该美食以其独特的烹饪工艺和精选的食材著称，特别是选用当地优质的鸡肉，再配以各种香料和调味料，使得通化白鸡腰口感嫩滑，清爽爽口，回味无穷，让人爱不释手。
据不完全统计，通化白鸡腰的制作工艺繁复，将鸡腿去骨，剔去筋膜，再进行腌制、蒸制、防渗透处理等多道工序，使得成品外观美观，口感极佳。其中，鸡腰肉质肥嫩，入口鲜美，令人回味无穷。
