陈年铁观音分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为最佳。陈年铁观音在保存方面有几个要点。首先要避免潮湿和阳光直射，保存在通风干燥的地方。其次，要防止异味污染，最好分开存放或用密封容器保存。最后，陈年铁观音最好定期晾晒，保持松软干爽。只有这样才能保证茶叶的质量和口感。
柚子茶和铁观音也是需要注意
