冬天没吃上酸菜，现在补上，怎么做好吃?
去做吧，让你吃个够[呲牙]
酸菜鱼草鱼800克、酸菜1袋、鸡蛋清1/2个、野山椒5个、蒜6粒、黄酒1/2汤匙、白胡椒1/3茶匙、生粉1/3汤匙、干辣椒4个...
没心大白菜怎么腌酸菜
没心大白菜怎么腌酸菜?
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1、将大白菜叶子切成丝。
2、用盐揉搓白菜丝，腌渍十分钟左右，将水分倒入存储瓶中。
3、装入无油无水的玻璃瓶中，一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过。
酸菜除了酸菜鱼还能怎么吃
酸菜除了酸菜鱼还能怎么吃?
在东北酸菜做酸菜鱼以外还有很多吃法。
东北杀猪菜就是用酸菜炖猪肉和猪血灌的血肠一起炖，是东北特色菜。
还有一种吃法就是用酸菜炖猪大骨头，味道鲜美极了。
冬季做水腌菜不酸咋办
冬季做水腌菜不酸咋办?
酸菜不酸怎么办?
一般其主要原因有二：一是在腌制酸菜的时候食用盐放多了，导致酵母菌不易生存，酸菜的酸味就不易发酵出来。
二是冬季温度较低，酵母菌的生长速度较慢。
开春了酸菜吃不了怎么保存
开春了酸菜吃不了怎么保存?
1、真空保存法。
如果想要酸菜保存几个月，甚至时间更久的话，建议大家选用真空保存法。
主要原理是将菜与空气隔绝，在无氧状态下，细菌生长得十分缓慢。
冬天泡菜泡几天可以吃吗
冬天泡菜泡几天可以吃吗?
15天左右可以吃。
夏天的气温比较高，发酵的速度比较快，做的泡菜很快就可以吃了。
冬天气温较低，发酵速度比较慢，大约需要15天左右。
没包心的白菜冬天怎么能冻绿
没包心的白菜冬天怎么能冻绿?
冬天不长心的白菜放到房子里就可以。
也可以放到菜窖里，还可以放到外面做冻白菜。
或腌咸菜或腌酸菜都可以的，还可以晒干菜。
一般情况下不长心的白菜都做为饲料了。
酸白菜水少了怎么加
酸白菜水少了怎么加?
这个问题的答案是这样的：酸白菜水少了可以加着凉白开水。
酸菜是东北人冬天吃的主要蔬菜，腌酸菜必须要有足够的水，水少了容易变质，要适量加水，不能自己加。
冬天怎样做酸白菜
冬天怎样做酸白菜?
酸白菜的制作方法如下：
原材料：大白菜、水、盐
1. 将新买的新鲜大白菜用清水冲洗干净后彻底沥干大白菜中的水分，然后放在阳台上进行晒制，等到晒得差不多干。
2. 切成适当大小的块状或条状。
3. 用盐揉搓白菜块，让其出水。
4. 将白菜块放入容器中，用压力罐盖上。
5. 放置3天左右即可食用。
可以在冬天室外腌酸菜吗
可以在冬天室外腌酸菜吗?
可以。
冬天腌泡菜放室外比较好。
因为冬天的室内温度过高，泡菜很容易变质，很难保证泡菜的新鲜度。
冬天室外的温度相对较低，更适合泡菜的发酵。
